Inalpi: dalle proteine del latte atteso un fatturato di 75 milioni

Si sono conclusi i lavori di conversione della prima torre di produzione Inalpi, che dal primo trimestre 2027 comincerà a produrre ed estrarre proteine del latte. “Il latte è una materia prima dalle molteplici potenzialità, la cui conoscenza apre nuove possibilità di applicazione in ambito nutrizionale”, commenta Pierantonio Invernizzi, presidente di Inalpi Nutrition.

“La conversione della prima storica torre rappresenta una tappa importante di questo percorso, che unisce competenze industriali, ricerca e innovazione, per creare nuove opportunità di sviluppo e valorizzare ulteriormente la filiera lattiero-casearia”, conclude. Le previsioni per il 2027 indicano un fatturato atteso di circa 75 milioni di euro, con un piano di investimenti pari a 20 milioni.

La torre sarà dedicata alla produzione e all’estrazione di diverse tipologie di proteine del latte: MPC (Milk Protein Concentrate), MPI (Milk Protein Isolate), MCC (Milk Casein Concentrate) e MCI (Milk Casein Isolate). Ingredienti destinati a differenti applicazioni nell’industria alimentare e nutrizionale, dalla nutrizione sportiva ai prodotti ad alto contenuto proteico, fino agli alimenti per l’infanzia e alle formulazioni destinate a specifiche esigenze nutrizionali. Accanto agli investimenti produttivi, Inalpi Nutrition sviluppa referenze che interpretano nuove esigenze alimentari.

“Parlare di nutrizione oggi significa guardare oltre il semplice apporto alimentare”, dice Invernizzi. “Le proteine del latte rappresentano una risorsa importante in questo scenario”.