Vino, Italia leader per crescita dell’export sul 2019. Federvini: serve più sostegno

L'Italia si conferma il primo paese esportatore mondiale di vino per volumi, seguita dalla Francia che però è prima per valore delle esportazioni. Sui mercati internazionali i vini italiani scontano infatti, rispetto a quelli francesi, una differenza di prezzo che non trova giustificazioni sotto il profilo della qualità, con i rossi di Bordeaux che escono dai confini francesi a 14 euro al litro, quelli piemontesi non vanno oltre i 9,4 euro mentre i toscani non arrivano a 8.

Una dinamica a cui «sono in parte accomunati anche gli spiriti italiani». Sui mercati internazionali «l'eccellenza dei prodotti italiani dovrà pertanto essere meglio valorizzata anche e soprattutto sotto il profilo economico», commenta l’Osservatorio.

Anche gli spirits registrano nei primi 9 mesi del 2021 una forte crescita delle vendite nel canale off-trade: +8,4% rispetto allo stesso periodo del 2020. La gran parte delle vendite è da ricondurre a distillati ed acquaviti (44% del totale in valore), con un ruolo di primissimo piano della grappa. le performance migliori sono però degli aperitivi: + 23,8% sul 2020.

«A trainare le vendite degli aperitivi alcolici – spiega una nota – è il fenomeno del mixology che da quando è scoppiata la pandemia non è più solo legato alle occasioni di consumo fuori casa ma è sempre più diffuso anche tra le mura domestiche»

Gli Stati Uniti si confermano il principale mercato di destinazione per i liquori italiani e registrano, negli 8 mesi, una crescita del 21% rispetto al 2020, seguono la Germania (+20%), il Regno Unito (+43%), la Francia (-41%) e il Canada (+22%). Per la Grappa, che sempre nel periodo considerato cresce sensibilmente su tutti i principali mercati, i principali paesi di destinazione sono Germania (+30%), Svizzera (+27%), Austria (+18%), Canada (+48%) e Usa (+46%).

Sia per i vini che per gli spirits le performance di mercato sono trainate dalle imprese di grandi dimensioni: «Dall’analisi effettuata sui bilanci del 2015-2020 emerge che nel comparto del vino le imprese con oltre 50 milioni di euro di fatturato hanno aumentato i ricavi del 22,1%, quelle tra i 10 e 50 milioni, del 15,3% e quelle tra 2 e 10 milioni».

Per quanto riguarda gli aceti, è da rilevare l'ottimo andamento dell'Aceto Balsamico le cui vendite nel canale off-trade italiano crescono del 4,3% nei primi 9 mesi dell'anno, a fronte di un trend di generale contrazione per la categoria (-5%). Positivi anche i trend sui mercati internazionali, soprattutto sul principale mercato di riferimento, gli Stati Uniti, dove le esportazioni segnano un aumento del +24% nel periodo gennaio-agosto 2021 rispetto allo stesso periodo del 2020. In crescita anche le vendite in Francia mentre soffrono le esportazioni in Germania e Regno Unito.

L'andamento del consumo “fuori casa” di vini e spiriti, oggetto dello studio condotto da TradeLab, evidenzia la dimensione dell'impatto delle chiusure determinate in relazione alla pandemia e il ruolo di vini e spiriti nei momenti di convivialità. Nel 2021 il consumo di cibi e bevande fuori casa si prevede registrerà un fatturato di 66 miliardi di euro, in crescita del 22% sul 2020 ma inferiore di 19 miliardi di euro a quanto fatto registrare nel 2019.

Nel paragone con il 2019, vini e spiriti registrano nel 2021 un andamento migliore (-5%) rispetto all'intero mercato dei consumi fuori casa (-23%) e in linea con il trend delle riaperture: +156% secondo trimestre su primo trimestre e + 106% terzo trimestre su secondo trimestre. Nel periodo estivo sono stati consumati 170 milioni di aperitivi fuori casa e 101 milioni di cocktails, oltre 1 milione al giorno.