The panoramic Senzafine restaurant in Amalfi

Senzafine di nome e di fatto è il piacere che si prova gustando i piatti di carne alla griglia e pesce nel nuovo ristorante panoramico di Amalfi, il primo a sposare i sapori mediterranei alla tradizione asiatica delle crudità ittiche e contemporaneamente a quella di Paesi come il Brasile, l’Argentina, l’Australia e la giapponese Hokkaido, insieme naturalmente all’Italia settentrionale, dove i bovini rappresentano un’eccellenza. Da poco inaugurato al cospetto dell’anfiteatro di roccia tappezzato da antichi limoneti, i fantasiosi Simone Di Martino e Andrea Pelo, il brasiliano Vagner Furtado Antunes, lo spagnolo Leandro Enrique e la delicata pastry chef catanese Irene Cavallaro, propongono piatti freschissimi preparati con giovanile entusiasmo in una scenografia romantica, sospesa di fronte al mare e al panorama crepuscolare di Amalfi: rappresenta una proposta di design minimalista e cucina melting pot davvero unica in Costiera.